Im Spiegel ein Gespräch mit dem Vier-Jahreszeiten-Chef.
Wiedereröffnung nur ganz, nicht halb, das heißt: alle Serviceleistungen rund um die Uhr, auch wenn die Gäste spärlich sind (Betriebswirtschaftlich erschrickt man da kräftig!)
Mitarbeiter müssen Wiedereingliederungsmaßnahmen durchlaufen. (Der Start war holprig.)
Zum Frühstück in der Kiste sagt er: Ich bin froh, dass wir lieber komplett geschlossen hatten, als so etwas Armseliges mitzumachen.
Das ganze Gespräch ist hochinteressant. Auch für bescheidene Ohne-Sterne-Hoteliers. Auch für Hotelgäste.
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